各大茶区绿茶春采时间

一、绿茶采摘与上市时间的区域差异
中国绿茶种类繁多，产区分布广泛，受纬度、海拔、气候等因素影响，各地春茶的采摘和上市时间差异显著。以下按地理分布梳理主要茶区代表性绿茶的产销时间规律：


1. 西南茶区：较早迎春
西南茶区以四川、贵州为核心，因气候温暖湿润，茶树萌芽早。例如：


宜宾早茶：2月下旬即可上市，比江浙茶区早20-30天，干茶扁平嫩绿，滋味清润。
竹叶青茶（四川峨眉山）：3月上旬开始采摘，分春、夏、秋三季，以春茶品质较佳，清明前采制的“明前茶”尤为珍贵。
贵州普安早茶：2025年首采活动于1月1日举行，比多数产区早20天以上，以“翡翠绿、嫩栗香”为特色


2. 江南茶区：名茶云集
江南茶区涵盖浙江、江苏、安徽等地，是西湖龙井、碧螺春等名茶的主产地：


西湖龙井：早生种3月上旬开采，核心产区龙井村的中生种、晚生种需等到3月中下旬。其品质以“色绿、香郁、味甘、形美”著称，明前茶因产量稀少素有“贵如金”之说。
碧螺春（江苏苏州）：3月中下旬上市，以“一嫩三鲜”（芽叶嫩、香气鲜、滋味鲜、汤色鲜）闻名，干茶卷曲成螺，带天然花果香。
黄山毛峰（安徽黄山）：清明至谷雨前后采制，外形似雀舌，汤色清碧，滋味鲜醇，核心产区富溪乡的茶叶品质较佳。


3. 江北茶区：晚采高香
江北茶区包括河南、山东等地，气温回升较晚，春茶上市略迟：


信阳毛尖（河南）：4月初上市，谷雨前采制的“雨前毛尖”被视为珍品，外形细圆光直，香高味浓。
六安瓜片（安徽）：清明后开采，以单片无梗为特色，经“拉老火”工艺烘制，滋味浓厚回甘，4月中下旬集中上市。
4. 华南及特殊产区
海南早茶：全国较早，头批春茶可于前一年11月采摘，春节前上市，比内陆早2-3个月。
峨眉雪芽（四川）：清明前后20天采制，茶园海拔超1000米，新芽在残雪中萌发，茶汤清香悠长。